美国加州爆＂毒螃蟹＂危机 毒素超标可致失忆（图）
发表时间：2023年01月24日浏览量：
本文摘要：中新社旧金山11月3日电 美国太平洋沿岸螃蟹季将要开始，加州卫生部门3日收到警告，建议民众不要喂食从俄勒冈至加州圣塔芭芭拉沿岸捕鱼的邓杰内斯螃蟹(Dungeness Crab)和石蟹(Rock Crab)，这些螃蟹含有高浓度的软骨藻酸天然毒素，食用不会导致相当严重中毒或丧命。加州螃蟹 资料图邓杰内斯螃蟹是颇受民众青睐的海产品，个大肉帕味美。在旧金山渔人码头，游客最享用的要数在路边小店或月餐厅大不吃新鲜捕鱼的大螃蟹。
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中新社旧金山11月3日电 美国太平洋沿岸螃蟹季将要开始，加州卫生部门3日收到警告，建议民众不要喂食从俄勒冈至加州圣塔芭芭拉沿岸捕鱼的邓杰内斯螃蟹(Dungeness Crab)和石蟹(Rock Crab)，这些螃蟹含有高浓度的软骨藻酸天然毒素，食用不会导致相当严重中毒或丧命。加州螃蟹 资料图邓杰内斯螃蟹是颇受民众青睐的海产品，个大肉帕味美。在旧金山渔人码头，游客最享用的要数在路边小店或月餐厅大不吃新鲜捕鱼的大螃蟹。而加州卫生局网站上刊出的这篇警告说道，最近的数项检测表明，在太平洋西海岸，北至俄勒冈，南至加州圣塔芭芭拉沿岸捕鱼的邓杰内斯螃蟹和石蟹体内持续找到高浓度软骨藻酸，已多达州政府规定的安全性范围，对消费者安全性带给严重危害。
软骨藻酸是一种藻类新陈代谢后产生的反感神经毒素，不会损害人体神经。根据卫生局警告，消费者食用剧毒螃蟹后，30分钟至24小时内会再次发生腹泻、呕吐、腹绞痛、头痛和失眠等，数天后症状渐渐消失。中毒严重者不会引发呼吸困难、意识模糊、定向障碍、心血管不平稳、痉挛以及永久或短期醒来等。
卫生局回应，反对这种藻类生长的条件无法预测，何时螃蟹体内的毒素不会上升也尚能不由此可知。于是以与州政府有关部门合作，之后采样监控这两类螃蟹体内的软骨藻酸浓度，需到螃蟹体内的毒素超过安全性标准方可食用。
卫生局还发布了热线电话和网址，可供民众理解贝类中毒和检疫信息。11月15日，加州捕蟹季节开始。加州鱼类与野生动物局3日说道，目前尚能不确切这项警告对加州最少6千万美元的螃蟹市场有多大影响。
俄勒冈州的公共卫生官员也在今天收到通告，建议自行捕鱼螃蟹的民众食用时将其内脏全部拿走。
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